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       以何氏的宗族事业为己任，宏扬祖德，承前启后，继往开来把宗族事业发扬光大而努力!    銀羊扬蹄去，金猴迎春来，遥望充满挑战和希望的2016年，恭祝所有何氏宗亲，身体健康，家庭幸福，阖府安康，新年快乐!    

       亚麻籽油含有丰富的Ω－3不饱和脂肪酸，含量高达57%，是目前已知陆地上Ω－3不饱和脂肪酸含量最高的植物之一。因而，亚麻籽油被认为是陆地上最补脑的天然食物，它对婴幼儿的智力发育、青少年提高记忆力。

      所以，在智力发育这一不间断的过程中，除遗传因素外，最重要的就是营养。季成叶教授指出：“营养不良对智力最大的损害，主要是对长时间记忆能力的打击。‘长时间记忆能力’区别于瞬间记忆，表现为对所记事物长期甚至终身不忘，与创造性思维密切联系，是学习能力强弱的重要标志。”而如果一个孩子长期挨饿或是长期营养不良，那么这个孩子看上去可能会显得目光无神，在课堂上听而不闻。所以，看一个孩子是否存在营养不良，看看他的眼神就可以知道。营养不良还可致全身免疫力下降，使人容易患感染性疾病，而每病一次都会对智力发育造成一定影响。 

         亚麻油中富含Ω-3脂肪酸！具有增强智力，提高记忆力，保护视力，改善睡眠等功能，在脑发育过程中被公认为具有重要意义。 
       什么是“Ω-3脂肪酸”？西木博士解释，总的来说，它是多不饱和脂肪酸中的一种，又叫亚麻酸。另外一类多不饱和脂肪是Ω-6脂肪酸，又叫亚油酸。人体必需这两种脂肪酸，但自身不能合成，只能从食物中摄取。亚麻酸分解后产生DHA和EPA，而DHA正是大脑物质的主要组成部分！ 
       亚麻油富含Ω-3，也即含有大量的亚麻酸！其他植物油中所含的不饱和脂肪酸则主要是亚油酸。亚麻油中亚麻酸的含量高达50%，其他的植物油中的含量极少。”西木博士说，“‘亚麻籽’这一名称的由来，或许正是因为其中亚麻酸含量最高的缘故。换言之，在陆地上，没有比亚麻油更补脑的食物了。”