【安氏当代名人录】
　　河北星烁锯业股份有限公司董事长安凤占 
 　  
        
　　安凤占，1949年10月出生，河北省玉田县人，中共党员，高级工程师，进修于包头钢铁学院。自1972年以来，一直从事新产品开发、生产技术和经营管理工作。先后担任刘现庄机械厂技术厂长、刘现庄塑料模具厂厂长、玉田县锦玉制锯厂厂长、河北省玉田县锯业总公司。现任河北星烁锯业股份有限公司董事长、党委书记、法定代表人。安凤占同志以“堂堂正正做人，清清白白做官，踏踏实实办事，勤勤恳恳为民”为座右铭；以“连续性和高质量，创造性和高效益，忠诚和守信”为经营理念，艰苦创业，锐意改革，不断开拓进取，把一个名不见经传的制锯小厂发展成为国家机械大（二）型企业，在国内外制锯行业中享有较高的声誉；河北星烁锯业股份有限公司是全国乃至亚洲最大的金刚石圆锯片基体生产厂，生产的“星烁”牌系列产品全部采用国际标准，以其质量上乘，价格合理深受广大用户欢迎，产品畅销全国二十九个省、市、自治区，国内市场占有率达50%以上，并远销欧美及东南亚等一些国家和地区；其中Φ2500-3800mm金刚石圆锯片基体填补了国内空白，替代进口的产品，鉴定专家一致评价具有国际先进水平，为我国的制锯行业的发展做出了杰出的贡献，促进了石材行业的发展。安凤占同志始终坚持科技兴企战略，成立了国内第一家省级制锯研究所（河北省制锯研究所），已研制出一大批具有国际先进水平的制锯生产、检测设备。公司被评为河北省百强企业、河北省（四星级）明星企业、河北省优秀星火科技示范企业、河北省民营科技十强企业、河北省高新技术企业等。安凤占同志具有较高的理论水平和丰富的实际经验，是一个懂技术、会经营、善管理、富有创新意识和献身精神的科技型企业家。曾被河北省政府评为劳动模范、河北省优秀星火企业家、河北省优秀企业家、河北省十佳民营科技实业家等，还被国家科委评为“全国星火计划先进工作者”。


河北星烁锯业股份有限公司依靠科技、依靠人才，创新务实，锐意进取，经过十几年的创业，由一个资产不足百万元，租地6亩的制锯小厂发展成为拥有各类资产1.7亿元，占地240亩的机械行业大（二）型企业，是亚洲最大的制锯专业生产厂，在国内外制锯行业中享有较高的声誉，公司现有员工580人，其中高、中级工程技术人员58人，公司拥有现代化的生产办公服务设施，下设四个制锯厂、数控刀具厂、测控工程公司和专业设备厂及河北省制锯研究所。公司有现代化的生产检测设备，国内先进独特的生产工艺和雄厚的研发实力，ISO9001：2000质量管理体系，确保了产品的高品质，赢得国内外用户的深深信赖，公司生产的“星烁”牌φ105－φ3500金刚石圆锯片基体（其中φ2000－φ3500填补国内空白，代替进口的产品）、硬质合金圆锯片、金属热切圆锯片、金属冷切圆锯片、金刚石工具、数控刀具和三维坐标测量仪等系列产品，销往全国（除西藏外）各省、市、自治区，金刚石圆锯片基体的国内市场率达50％左右，并远销欧美及亚洲的一些国家和地区。从德国引进国际上最先进的设备生产硬质合金圆锯片和金属切割锯片，成为国内包钢、鞍钢、武钢、唐钢、邯钢等20多家大中型冶金企业的用户，其中硬质合金圆锯片成为一些钢铁企业由国外引进生产线，替代进口锯片的产品。木材加工用硬质合金圆锯片已开始批量出口。公司曾多次被评为河北省高新技术企业、河北省优秀星火科技示范企业、河北省百强企业、河北省民营科技十强企业等。

2005年，公司对小锯片厂进行技术改造，投资1500万元上连续冲压和平整机等设备，使日产量达到12000片，又对大锯片厂热处理车间进行技术改造，上三座标盐浴回火炉，加大中加热炉变压器功率，使大锯片厂的劳动生产率提高一倍，日产φ1584基体的能力达到1000片。通过对大、小锯片厂的两次技术改造，日产量比原来提高5倍，年用钢材5-6万吨。而且，进一步完善φ3000－φ3500锯片基体生产设备、生产工艺和产品质量，争取批量出口，加紧开发研制世界上最大的φ5200金刚石锯片基体和与之相配套的数控大锯机，使公司成为世界最知名的制锯企业，为我国的民族制锯业在国际市场上创立“星烁”名牌而奋斗！



【安氏族人健康长寿秘诀】【安氏族人健康长寿秘诀】【安氏族人健康长寿秘诀】【安氏族人健康长寿秘诀】

　　【安氏族人健康长寿秘诀】

　　　　　　　　　　营养篇----多食豆制品益长寿

　　发表在近期出版的《美国流行病学杂志》上，公布了日本科学家一项研究发现：富含鱼油和大豆制品的食物对人体健康有益，参加研究试验的不管是男性还是女性，多吃豆制品后死于各种病因的可能性都会降至最低。
　　这份研究报告特意指出：日本人的饮食结构中就富含鱼类和大豆，而日本恰恰也是世界上预期寿命最长的国家。
　　多项研究已经证实：豆制品中含有植物雌激素，它可抑制某些类型的肿瘤的发生，能降低心脏病的发病危险；鱼油还能降低人体中的炎症水平，降低血栓形成，改善血液中的胆固醇水平。不过，它们与长寿之间的关系尚不清楚。
　　为了弄清这一点，日本吉福大学的研究人员对近3万名日本成年人的饮食记录进行回顾性研究，约有2000名接受调查者在7年的研究期间死亡。对受试者饮食状况的分析结果显示，与饮食结构中吃豆类制品最少的成年人相比，吃豆类食品最多的成年人死亡的可能性较低。
　　研究人员认为，还需要进行更多的研究来证实豆制品与鱼类中所含的化合物与某些特殊疾病之间的关系，这些疾病包括癌症、中风和心脏病等。
　　日常多吃豆制品对身体有好处
　　大豆很有特点，它的根部有根瘤，其中的根瘤菌能利用空气中的氮合成蛋白质，运到豆中贮存。因此大豆的蛋白质含量高达40％，为天然食物之首，并且质量也好，科学家将大豆蛋白和动物蛋白一起视作优质蛋白。素食者常食大豆，能弥补谷物蛋白的不足。
　　大豆还含有丰富的无机盐，特别是人体容易缺乏的钙和铁，大豆钙的百分含量比牛奶还高，是没有饮奶习惯人群钙的主要来源。大豆也是多种B族维生素的良好来源，如硫胺素、核黄素、叶酸和维生素B12，后者在其他植物性食物中是缺乏的。
　　大豆中存在皂甙、异黄酮、植物雌激素等活性物质，它们有抗氧化作用，消除自由基，防突变，对肿瘤细胞的癌变、生长和转移有抑制作用。
　　大豆性寒味甘，有宽中益气、清热解毒、生津润燥的功效，外用可治烫伤、溃疡，很有食疗养生价值。
　　我们习惯将大豆加工成豆制品，更容易被人体消化吸收，也少了豆腥味。发酵型有乳腐、豆豉、臭豆腐、酱油，非发酵型有豆浆、豆腐、豆腐干、百叶，发芽型是黄豆芽。营养学家建议，均衡膳食中，最好每天进食相当于30克大豆的豆制品：豆腐150克，豆腐干100克，百叶60克，黄豆芽200克，可按各人喜好选食。
　　常吃豆制品的好处
　　1.蛋白质的含量较高，且质量比粮食中的蛋白质好，与肉类的蛋白质接近。黄豆蛋白质含量约占40%左右(瘦猪肉含量16.4%，鸡蛋含量14.7%)。豆类蛋白质的氨基酸组成接近人体的需要，其组成比例类似动物蛋白质，其中谷类食物中较为缺乏的赖氨酸在豆类中含量较高，所以宜与谷类搭配食用，从而提高膳食中蛋白质的生理价值。
　　2.脂肪含量比较高，达15%-20%，其中以黄豆和黑豆的含量最高，常作为食用油脂的原料。豆油是最常用的烹调油之一。
　　3.零胆固醇。大豆是植物，所以不含胆固醇。蛋白质含量高价值好而胆固醇极少(甚至没有)的食物只有大豆一种。这也是大豆蛋白比肉类蛋白更有利于健康的原因之一。
　　4.含有丰富的钙，再加上加工过程中加入的凝固剂，大豆制品的钙含量非常突出，250克豆腐的钙含量和250毫升奶的钙含量相当。如果说奶和奶制品是食物补钙的第一选择的话，那么豆制品无疑就是第二。
　　5.含B族维生素，特别是维生素B2含量比较多。
　　6.富含磷、钠及钾等元素，是矿物质的良好来源。
　　吃大豆或豆制品的好处
　　吃大豆及豆制品中含有极为丰富的人体必需的营养要素，如8 种氨基酸及钙、磷、铁、锌等重要微量元素，大豆中都有，其中还含黄酮类化合物和植物激素，经科学实验证实，大豆不仅具有抗癌作用，还可以协调人体内分泌功能起到预防多种疾病的作用。
　　1、豆类蛋白质丰富而不含胆固醇。
　　2、豆类富含的碳水化合物不会提高人的血糖水平，还能防治心脑血管疾病。
　　3、大豆能促进胃肠道中有益细菌的生长，对促进消化很有好处，可以预防直肠癌。
　　4、多吃大豆还能防止骨质疏松。
　　5、防癌抗癌。
　　6、能防治绝经期综合症。
　　另外豆类可以防耳聋、防中风。
　　还可以保健、美白皮肤。

　　豆腐漫话 豆制品的好处
豆腐是我国的一种古老传统食品,在一些古籍中,如明代李时珍的《本牙纲目》、叶子奇的《草目子》、罗颀的《物原》等箸作中，都有豆腐之法始于汉淮南王刘安的记载。中国人首开食用豆腐之先河，在人类饮食史上，树立了嘉惠世人的丰功。
　　制作豆腐的大豆含有丰富的营养。以下是几种主要动植物蛋白食品蛋白质价（以标准蛋白质价为100时）的比较：鸡蛋为100，牛肉为83，鱼肉平均为70，稻米为67，全麦粉为53，玉米为59，大豆粉为74，这说明大豆的蛋白质价可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属全价蛋白，其氨基酸的组成比较好，人体所必需的8种氨基酸它都有。
　　除蛋白质以外，大豆中含有18％左右的油脂，其绝大部分可以转移到豆制品中去。大豆油脂的亚油酸（人体必需的主要脂肪酸）比例较大，且不含胆固醇，不但有益人体神经、血管、大脑的发育生长，而且还可以预防心血管病、肥胖病等常见病
发生。
　　大豆中也含有一些蛋白酶物质、皂甙和破坏维生素的成分，它们对人体健康有不良影响，但只要适当加热即可消除；另一方面，用大豆直接制成食品，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65％，而制成豆腐以后，消化吸收率就可以提高到92％－95％。可见，豆腐是大豆家族中于人最有益牧恕? 　
　　豆腐不仅是味美的食品，它还具有养生保健的作用。中医书籍记载：豆腐，味甘性凉，入脾胃大肠经，具有益气和中、生津解毒的功效，可用于赤眼、消渴、休痢等症，并解硫磺、烧酒之毒。这些，都陆续为现代医学、营养池所肯定，比如，豆腐确有解酒精毒的作用；豆腐可消渴，是糖尿病人的良好食品。俗话说“青菜豆腐保平安”，这正是人们对豆腐营养保健价值的赞语。 　
　　经过千百年的演化，豆腐及其制品已经形成为中国烹饪原料训的一大类群，有着数不清的地方名特产品，可以烹制出不下万种的菜肴、小吃等食品。这是同豆腐及其制品具有广泛的可烹性分不开的。比如：它可以单独成菜，也可以作主料、辅料，或充作调料；它可以作多种烹调工艺加工，切成块、片或丁......或炖、或炸、.......；它可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、汤羹、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型，既有干香的本味，更具独一无二的吸味特性，“豆腐得味，远胜燕窝”。由于豆腐及其制品具有这么多的优点，难怪它脍 炙人口，久盛不衰了。
　　当今，豆腐及其制品不仅仅是国人的常用食品，它已远出国门，风摩世界了。
　　豆制品的营养与保健功能
　　豆制品是富含钙和优质蛋白质的食物，更容易为儿童及老人消化和吸收。
黄豆经过浸泡、磨细、过滤、加热等过程，可制成豆浆，在豆浆中加入硫酸钙（有的地方用卤水，含氯化镁），使蛋白质凝固，可制成豆花、豆腐干、豆腐丝、豆腐皮等。在这些加工过程中，去掉了部分粗纤维，增加了钙的含量。这些豆制品更容易为儿童和老年人消化。发酵豆制品有豆豉、豆腐乳、豆瓣酱等。这些经过发酵的豆制品，其中的蛋白质更容易消化，维生素B2 也增加了。
　　◎ 豆浆
　　豆浆是用黄豆经水磨、煮沸、过滤除去豆渣后的水溶性豆溶液。豆浆营养成分丰富、加工简单、物美价廉。豆浆中的营养成分溶于水中，食入后在体内易被人体消化吸收。每天喝一碗豆浆（250毫升）即可增加8克蛋白质。一些经济不发达的国家给儿童食用豆浆，在防治营养缺乏病上起了重要的作用。豆浆中所含的是植物蛋白，脂肪含量不高，老年人食用有利于防止肥胖和心血管疾病的发生。
　　◎ 豆腐
　　豆类的含铁量较高，而且容易消化吸收，是贫血病人的有益食品。豆类加工成豆腐后，因制作时使用卤，从而增加了钙、铁、镁等无机盐的含量，这就更加适宜于缺钙的患者。镁不仅有益于预防心脏病，而且有助于提高心脏活力。大豆加工成豆腐后，可明显提高蛋白质的消化吸收率。在制作豆腐的过程中加热，可破坏大豆中的抗胰蛋白酶因子，从而提高了氨基酸的消化率。
　　◎ 豆腐干
　　豆腐干又名白干、菜干，是豆浆点卤后加压制成的片状豆制品。从营养角度讲，豆腐干与豆腐无明显差别，但由于加工及各种调味的关系，增加了人们的食欲，更有利于人体营养素的消化吸收。胃肠功能不好的人不宜食豆腐干，因其质地较硬，不易消化。对于儿童食用豆腐干，则有益于促进口腔咀嚼功能的发育，增加钙的摄入量。
　　◎ 腐乳
　　腐乳又名红方、白方、酱豆腐。腐乳是用豆腐经接种毛霉菌发酵后腌制而成的豆制品，又可分为加红曲米汁的红腐乳和不加红曲的白腐乳。它霉香宜人、促进食欲，既可作为佳肴，也可作为配料和调料。腐乳各种营养素的含量基本与豆腐干相同，并稍有减少，蛋白质及各种必需氨基酸的含量也比豆腐干低，但有利于咀嚼功能不好的老人及病人食用。
　　◎ 豆芽
　　豆芽是黄豆经水发后生长出来的芽。干大豆几乎不含维生素，但经过发芽长成豆芽后，维生素含量明显增加。因此，在高寒地区或长期在海上航行时，可以用豆芽作为蔬菜补充供给维生素C。
选择豆制品要注意其色泽和手感。 

          　　 　　　　　　　　

　　新鲜的豆腐容易变质，消费者购买时要特别注意。新闻背景
　　日前，央视《每周质量报告》披露，国家质检总局在一次豆制品质量监督抽查中发现“苏丹红”，湖南长沙天云食品贸易有限公司生产的天云牌100克包装的香干含有“苏丹红”。随后湖南省质监部门也对省内生产的辣味熟食制品及添加剂产品进行抽检，结果显示有
7个产品被抽检出含有“苏丹红”。此次涉“红”风波一出，豆制品立刻受到广大消费者的普遍关注。
　　豆制品营养价值比较高，素来受到广州人的青睐，市面上的豆制品种类繁多，各种豆制品的制作工艺也不尽相同，他们的品质是如何得到保证的？挑选的时候又要注意什么呢？记者采访了一些专家，为大家做个详细介绍。
　　文/记者卢晓菲、李双宏
　　豆制品种类繁多
　　豆制品主要分为两大类，即发酵性豆制品和非发酵性豆制品。发酵性豆制品是以大豆为主要原料，经微生物发酵而成的豆制品，比如腐乳、豆豉等。非发酵性豆制品是指以大豆为原料制成的豆腐，或豆腐再经卤制、炸卤、熏制、干燥的豆制品，比如豆腐、豆浆、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、腐竹、素火腿等。记者走访了广州多间超市，基本都有豆浆、豆腐、豆干、卤香干、臭豆腐、素鸡、素牛筋等多个品种。其中辣味的豆腐干多为湖南生产的，品种也比较多，但没有发现被曝光的品牌。
　　记者采访时也看到消费者在选购时都更加小心，会更注意看产品的牌子，不过他们也表示对这些豆制品还是有信心的。家乐福超市一个销售人员则表示，他们的进货渠道比较固定，进货前对商家的资质都有严格要求，选择实力雄厚的供货商，同时超市对货品质量也有定期监测，力求做到让消费者放心。而对于新鲜豆腐，也是由固定企业提供，从原料的选择到生产工艺都比较讲究，不会使用吊白块等危害人体健康的添加剂。
　　选购正规品牌豆制品
　　业内人士表示，选购时应注意几点：首先要选择正规厂家的产品，在规模较大的超市、商场选择有包装的豆制品。除此之外，还要认真仔细地查看标签，特别要注意查看生产日期、保质期以及销售单位的储存环境是否满足产品包装上明示的储存条件。
　　豆制品的选择
　　豆腐 呈白色或乳白色，无气泡，不出水，表面平整细腻，有少许豆香气，倒出来切开不坍不裂，切面光滑细嫩，没有涩味。
　　豆腐干 颜色随种类不同深浅不一，带有豆香味，边缘比较规整，紧实有弹性。如果摸上去感觉潮湿、黏滑，看起来颜色不均匀，闻上去带有腐酸味，则可能是劣质产品或变质产品。
　　素鸡 没有重碱味，外观为圆柱形，切面有光泽。
　　注意保质期 水豆腐一般保质期只有一天，应当天食用，在选购时要特别看清楚生产日期。 
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